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价格大跳水！每只跌破10元！现在大量上市
最近
“大闸蟹价格跌破10元”
冲上热搜
很多网友都已经在晒
自己的厨艺
立冬过后
大闸蟹仍处在上市旺季
不过和往年相比
今年的大闸蟹价格便宜了不少
△央视财经《经济信息联播》栏目视频
记者在广西南宁市淡村农贸市场水产品区看到，大闸蟹被摆在了显眼位置，公蟹和母蟹分别用不同颜色的绳子区分捆绑，价格每个从8元到22元不等。
据了解，今年天气适宜，大闸蟹迎来丰产年，所以市场供大于求，价格也比往年便宜了不少。
水产品经营户表示，饭店一般都推荐买单个12元到15元的，如果是自己回去吃，一般都是买单个10元左右的，目前来说大的大闸蟹卖得比较好。
记者在浙江宁波大闸蟹交易量最大的宁波水产品批发市场特色交易区了解到，目前，该市场大闸蟹日销售量达5万斤左右，与去年基本持平。
“蟹价如股票”！
5两大蟹价格跌幅大
关于大闸蟹价格，究竟是跌还是涨？消费者普遍关注，但对于卖蟹人来说，却是一个“一两句话说不清楚”的问题。
在特色交易区采访时，记者问了五六位经营户“立冬后蟹价怎么样？”，有的说“跌了”，有的说“最近两天又涨了”。
为了证明蟹价实惠，有的经营户拿出9月下旬的上市价与现价对比，称蟹价下跌了约40%。经营户樊亚彬说，3两的膏蟹刚上市时批发价60元/斤左右，普货30元/斤至40元/斤，目前售价比刚上市时下降40%左右。其中，降幅最大的是4两、4两半、5两的大公蟹，价格比上市时下跌约50%。
不过，也有人说“这两天又涨了”。“这段时间西北风起，气温低，大闸蟹的肥壮度越来越好，同等规格的蟹价格略涨了几元，有的涨幅达15%。”一位卖蟹大户表示，卖蟹本身是靠天吃饭，价格随着到货量、货品优劣等因素而浮动，市面上，7公蟹、8公蟹（指只重7两、8两的大公蟹）价格本来就高，最近波动较大，“像股票一样”。而中小规格的普蟹价格相对稳定。
多位资深经营户表示，挑蟹不能仅看价格，价格比较笼统，蟹分很多档次，除了大小，还要看产地和品质，如江苏蟹、安徽蟹、湖北蟹、辽宁蟹。蟹还分精选蟹和普货，品质不一样，口感会有较大差异。
相比湖北蟹，江苏蟹的口感有点甜口，售价也会高出一截。随着天气越来越冷，螃蟹的肥壮度将越来越好，价格可能会有所下浮，但幅度不会太大。不过，随着年底消费旺季到来，蟹价到时也将出现上涨行情。
“捡漏”小窍门：
断脚蟹更实惠
“主要是大个螃蟹降价比较多，小个螃蟹价格基本没变化。”经营户聂师傅介绍。
捡漏的“九脚蟹”。
有业内人士打了个比方，断脚的帝王蟹在批发市场一般会按七折或八折价处理，大闸蟹也类似。
礼品蟹遇冷
蟹卡藏“猫腻”
在宁波，精品大蟹价格下跌，从一定程度折射出“礼品蟹遇冷”的情况。据一些经营户反映，往年精品大闸蟹常作为送礼宴请的热门之选，但今年这样的情况有所减少。此外，线上电商平台一些缺斤短两、虚假宣传、蟹卡乱象等，也在一定程度上影响了消费者的购买欲望。
消费者楼先生表示，最近，他在某电商平台购买了几张阳澄湖蟹卡，提货时发现并非阳澄湖大闸蟹，与商家多次沟通无果，“以后再也不会购买这种高价低质、以次充好的蟹卡了。”
据卖蟹大户反映，今年阳澄湖大闸蟹总产量预计1.1万吨左右，较去年增加0.16万吨左右。但目前市面销售的“阳澄湖大闸蟹”及蟹卡总量已远远超过实际产量。
如何挑蟹
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每年9月至12月，是全民吃蟹的好时节。农历九月的母蟹蟹黄冒着金油，十月的公蟹膏脂厚腻。
挑蟹要一捏，捏蟹小腿，如像钢筋一样，俗称“钢筋腿”；二看，再看一下蟹嘴，如嘴巴发红、屁股上发黄，一般是老蟹。新鲜的大闸蟹有着青灰色带着光泽的蟹壳，除了大钳子厚厚的“毛发”外，小小的蟹爪也会有金黄的毛。蟹脐向外凸起，且看起来圆鼓鼓的很有福相的大闸蟹，蟹黄蟹膏会更多一些。
今年你吃大闸蟹了吗？
有感觉到价格下降吗？
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